発酵料理

菌を愛してやまない私の、手作りの発酵食品を使った
“お料理教室”と“料理やにっこり”です。

発酵食品の元になる「糀(こうじ)」から手作り。
その麹から作った、味噌・みりん・塩糀・ひしお・甘酒・酵素ジュース・コンブチャ等を使い
和食を中心に、洋食や中華まで幅広くバラエティーに富んだお料理の数々です

発酵食品は身体に必要な酵素や酵母の宝庫。
活きたまま腸に届き、不要なものを出してくれる優れものです。
まさにデトックス!

おいしい発酵食品で、身体の中からもすっきりリフレッシュしませんか?

~手作り発酵食品をつかったにっこりお料理教室~

一回約2時間  参加費5000円

月3回不定期開催
最少催行人数3名

~毎週木曜日開店 料理やにっこり~
10月4日から毎週木曜日 18時からOPENです。

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