菌を愛してやまない私の、手作りの発酵食品を使ったお料理教室です。
発酵食品の元になる「糀（こうじ）」から手作り。
その麹から作った、味噌・みりん・塩糀・ひしお・甘酒・酵素ジュース・コンブチャ等を使い
和食を中心に、洋食や中華まで幅広くバラエティーに富んだお料理の作り方を学べます。
発酵食品は身体に必要な酵素や酵母の宝庫。
活きたまま腸に届き、不要なものを出してくれる優れものです。
まさにデトックス！
おいしい発酵食品で、身体の中からもすっきりリフレッシュしませんか？
～手作り発酵食品をつかったにっこりお料理教室～
一回約2時間 参加費5000円
月3回不定期開催
最少催行人数3名